{"id":10894,"date":"2026-02-05T14:27:23","date_gmt":"2026-02-05T14:27:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hotelzoologie.com\/?p=10894"},"modified":"2026-02-05T14:27:24","modified_gmt":"2026-02-05T14:27:24","slug":"brunch-bordeaux-guide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hotelzoologie.com\/fr\/brunch-bordeaux-guide\/","title":{"rendered":"Brunch Bordeaux : Le guide ultime des adresses gourmandes et insolites"},"content":{"rendered":"\n<p>Il est quasiment impossible d\u2019\u00e9chapper \u00e0 la tendance du brunch \u00e0 Bordeaux. La ville regorge d\u2019adresses o\u00f9 savourer un buffet g\u00e9n\u00e9reux, des plats faits maison et des produits de saison, le temps d\u2019un dimanche gourmand.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Pour vous aider \u00e0 choisir le brunch qui vous ressemble, voici notre guide complet des meilleures adresses de Bordeaux, des plus \u201ctrendy\u201d aux plus \u201chealthy\u201d, sans oublier l\u2019incontournable H\u00f4tel La Zoologie.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#af4e34\" class=\"has-inline-color\">L&#8217;Incontournable : le Brunch de l&#8217;H\u00f4tel La Zoologie<\/mark><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#af4e34\" class=\"has-inline-color\">Un cadre historique et botanique unique \u00e0 la Gare Saint-Jean<\/mark><\/h3>\n\n\n\n<p>\u00c0 l\u2019\u00e9cart du tumulte du centre-ville, l\u2019H\u00f4tel La Zoologie occupe les murs de l\u2019ancien Institut de Zoologie &amp; Facult\u00e9 des Sciences de Bordeaux, un b\u00e2timent class\u00e9 du XX\u1d49 si\u00e8cle \u00e0 l\u2019architecture spectaculaire.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Derri\u00e8re sa verri\u00e8re monumentale, le restaurant s\u2019ouvre sur un jardin botanique int\u00e9rieur, o\u00f9 les h\u00f4tes d\u00e9gustent leur brunch entour\u00e9s de plantes tropicales et de lumi\u00e8re naturelle. Ce d\u00e9cor, rare \u00e0 Bordeaux, donne le ton : un lieu \u00e0 la fois patrimonial et vivant.<\/p>\n\n\n\n<p>La proximit\u00e9 imm\u00e9diate de la Gare Saint-Jean en fait une escale privil\u00e9gi\u00e9e pour les Bordelais comme pour les voyageurs de passage.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#af4e34\" class=\"has-inline-color\">Le rendez-vous bimensuel des \u00e9picuriens : un buffet d&#8217;exception<\/mark><\/h3>\n\n\n\n<p>Le<a href=\"https:\/\/www.hotelzoologie.com\/fr\/petit-dejeuner\/\"> brunch de l&#8217;H\u00f4tel La Zoologie<\/a> a lieu un dimanche sur deux, un choix qui entretient sa r\u00e9putation d\u2019adresse confidentielle. Propos\u00e9 en deux services (11h30 et 13h30), il se pr\u00e9sente sous la forme d\u2019un buffet \u00e0 volont\u00e9 \u00e9labor\u00e9 par le chef et son \u00e9quipe. On y retrouve des classiques de la maison :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un bar \u00e0 fruits de mer (hu\u00eetres, crevettes, bulots&#8230;),<\/li>\n\n\n\n<li>Une s\u00e9lection de fromages affin\u00e9s et de charcuteries r\u00e9gionales,<\/li>\n\n\n\n<li>Des plats chauds faits maison (\u0153ufs brouill\u00e9s, l\u00e9gumes grill\u00e9s, saumon gravlax&#8230;),<\/li>\n\n\n\n<li>Un assortiment de p\u00e2tisseries et viennoiseries sortant du four le matin m\u00eame.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Les boissons chaudes, jus de fruits press\u00e9s et infusions compl\u00e8tent l\u2019offre. Le tarif est fix\u00e9 \u00e0 42 \u20ac par adulte et 21 \u20ac pour les enfants de moins de 9 ans. L\u2019h\u00f4tel recommande de r\u00e9server \u00e0 l\u2019avance, les places se remplissant souvent plusieurs jours avant chaque session.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#af4e34\" class=\"has-inline-color\">L&#8217;option bien-\u00eatre : une formule Brunch &amp; Spa<\/mark><\/h3>\n\n\n\n<p>Ceux qui souhaitent prolonger le plaisir peuvent opter pour la formule Brunch &amp; Spa. Apr\u00e8s le buffet ou un petit-d\u00e9jeuner gourmand, les clients profitent d\u2019un acc\u00e8s \u00e0 l\u2019espace bien-\u00eatre : hammam, sauna et cabines de soins dans une atmosph\u00e8re feutr\u00e9e. Cette offre compl\u00e8te l\u2019exp\u00e9rience gastronomique d\u2019un moment de d\u00e9tente absolue, \u00e0 l\u2019image de la philosophie de La Zoologie : prendre le temps, savourer et se ressourcer.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#af4e34\" class=\"has-inline-color\">Les adresses &#8220;Trendy&#8221; avec menus cr\u00e9atifs et changeants<\/mark><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#af4e34\" class=\"has-inline-color\">Sauvages Caf\u00e9 : La r\u00e9f\u00e9rence cr\u00e9ative et d\u00e9cal\u00e9e<\/mark><\/h3>\n\n\n\n<p>Nich\u00e9e 7 rue des Fr\u00e8res Bonie, \u00e0 quelques pas de la place Pey-Berland, Sauvages Caf\u00e9 figure parmi les adresses les plus en vue de Bordeaux. Le lieu mise sur une carte courte et changeante, pr\u00e9par\u00e9e chaque week-end \u00e0 partir de produits frais. Les habitu\u00e9s viennent pour ses avocado toasts, ses \u0153ufs brouill\u00e9s onctueux, ses p\u00e2tisseries maison et ses caf\u00e9s de sp\u00e9cialit\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9s sur place. Le service se tient de 10h \u00e0 15h le week-end, sans r\u00e9servation. La file d\u2019attente du dimanche matin est devenue un rituel. Un lieu qui vaut largement le d\u00e9tour pour son atmosph\u00e8re bois\u00e9e et son souci du d\u00e9tail.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#af4e34\" class=\"has-inline-color\">Suzzi : l&#8217;escale nordique et gourmande<\/mark><\/h3>\n\n\n\n<p>Dans une ambiance \u00e9pur\u00e9e, Suzzi Kaf\u00e9 revisite les brunchs \u00e0 la mode scandinave. Ils sont servis tous les jours de 9h \u00e0 16h. Le coffee shop est situ\u00e9 dans la rue des Ayres (proche de Pey-Berland). On y vient \u00e0 l\u2019improviste pour savourer une cuisine inspir\u00e9e du Nord, entre pains brioch\u00e9s \u00e0 la cannelle, saumon gravlax et plats v\u00e9g\u00e9tariens. Les recettes sont simples, pr\u00e9cises et s\u2019accompagnent d\u2019un excellent caf\u00e9 filtre ou d\u2019un chai latte maison. Une adresse parfaite pour ceux qui cherchent un brunch \u00e0 la scandinave, au c\u0153ur de Bordeaux.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#af4e34\" class=\"has-inline-color\">Contrast : Le brunch moderne et artistique<\/mark><\/h3>\n\n\n\n<p>On y retrouve des pancakes moelleux, des \u0153ufs B\u00e9n\u00e9dicte, des tartines sal\u00e9es et des desserts maison pr\u00e9sent\u00e9s avec soin. L\u2019\u00e9tablissement cultive un esprit d\u2019atelier. Des murs blancs, de grandes baies vitr\u00e9es ainsi que des expositions d\u2019artistes locaux. Le brunch y est servi le week-end : 10h-14h Samedi\/Dimanche : 10h30-15h.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#af4e34\" class=\"has-inline-color\">Les meilleurs Brunchs V\u00e9g\u00e9taux et Healthy \u00e0 Bordeaux<\/mark><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#af4e34\" class=\"has-inline-color\">Miah Caf\u00e9 : Le temple du &#8220;Sans Gluten&#8221;<\/mark><\/h3>\n\n\n\n<p>Install\u00e9 au 71 rue Juda\u00efque, Miah Caf\u00e9 s\u2019est impos\u00e9 comme une adresse pionni\u00e8re du brunch sans gluten et vegan \u00e0 Bordeaux. Ici, tout est fait maison, depuis les pains jusqu\u2019aux desserts. Trois formules brunch sont propos\u00e9es :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Brunch v\u00e9g\u00e9tarien (26 \u20ac) : pain d\u2019\u00e9pices, \u0153ufs brouill\u00e9s, poires r\u00f4ties, noix, salade et pommes de terre r\u00f4ties. Boissons et pancakes maison avec fruits de saison.<\/li>\n\n\n\n<li>Brunch vegan &amp; sans gluten (27 \u20ac) : potimarron r\u00f4ti, champignons, ch\u00e2taignes, yaourt v\u00e9g\u00e9tal et crumble noisette. Boissons, pancakes vegan sans gluten et fruits de saison.<\/li>\n\n\n\n<li>Brunch carni (26 \u20ac) : muffins anglais, dinde effiloch\u00e9e curry coco, houmous de patate douce, oignons, salade et pommes de terre r\u00f4ties, en plus des pancakes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Le lieu, sobre et lumineux, attire une client\u00e8le fid\u00e8le qui appr\u00e9cie la bienveillance du service. C\u2019est une bonne adresse pour un brunch \u00e9quilibr\u00e9, sans compromis sur le go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#af4e34\" class=\"has-inline-color\">Caf\u00e9 Kokomo : fra\u00eecheur et bowls color\u00e9s<\/mark><\/h3>\n\n\n\n<p>Longtemps connu pour ses smoothie bowls et ses pancakes maison, le Caf\u00e9 Kokomo a fait \u00e9voluer son concept vers une cantine californienne. Si la formule brunch n\u2019est plus permanente, l\u2019\u00e9tablissement conserve un esprit \u201call day caf\u00e9\u201d avec des plats frais, des burgers gourmets et des boissons maison pr\u00e9par\u00e9es sur place. Les amateurs de brunch peuvent encore y retrouver les incontournables avocado toast, granola maison et jus vitamin\u00e9s, servis selon les saisons.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#af4e34\" class=\"has-inline-color\">Tableau comparatif : Quel brunch choisir selon vos envies ?<\/mark><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>Lieu<\/td><td>Formule<\/td><td>Prix indicatif<\/td><td>Quartier<\/td><td>Particularit\u00e9s<\/td><\/tr><tr><td>H\u00f4tel La Zoologie<\/td><td>Buffet \u00e0 volont\u00e9 (2 services 11h30 \/ 13h30, un dimanche sur deux)<\/td><td>42 \u20ac adulte \/ 21 \u20ac &lt; 9 ans<\/td><td>Gare Saint-Jean<\/td><td>Jardin botanique, fruits de mer, p\u00e2tisserie maison, option Brunch &amp; Spa<\/td><\/tr><tr><td>Sauvages Caf\u00e9<\/td><td>Carte brunch (week-end 10h\u201315h)<\/td><td>29 \u20ac pour big brunchet 18 ou 16 \u20ac pour little brunch<\/td><td>Pey-Berland<\/td><td>Coffee shop de sp\u00e9cialit\u00e9, p\u00e2tisserie maison<\/td><\/tr><tr><td>Suzzi Kaf\u00e9<\/td><td>Carte nordique (9h\u201316h)<\/td><td>\u2248 26 \u20ac<\/td><td>Centre-ville (rue des Ayres)<\/td><td>Influences scandinaves, cannelle, gravlax<\/td><\/tr><tr><td>Contrast<\/td><td>Carte brunch moderne<\/td><td>\u2248 25 \u20ac<\/td><td>Hypercentre<\/td><td>Caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9<\/td><\/tr><tr><td>Miah Caf\u00e9<\/td><td>Vegan &amp; sans gluten (formule)<\/td><td>27 ou 26 \u20ac selon la formule choisie<\/td><td>Saint-Seurin<\/td><td>Fait maison, jus press\u00e9s<\/td><\/tr><tr><td>Caf\u00e9 Kokomo<\/td><td>All day caf\u00e9 (pas de brunch fixe)<\/td><td><\/td><td>9 place Fernand Lafargue, 33000 Bordeaux<\/td><td>Bowls, esprit californien<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#af4e34\" class=\"has-inline-color\">Conseils pratiques pour r\u00e9ussir votre dimanche gourmand<\/mark><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#af4e34\" class=\"has-inline-color\">Faut-il r\u00e9server \u00e0 l&#8217;avance \u00e0 Bordeaux ?<\/mark><\/h3>\n\n\n\n<p>Oui, surtout le dimanche. Les brunchs bordelais affichent souvent complet, notamment ceux servis \u00e0 volont\u00e9 comme \u00e0 La Zoologie ou au Palatino. Certaines adresses, comme Sauvages Caf\u00e9 ou Suzzi sont sans r\u00e9servation, mais la file d\u2019attente peut atteindre 30 \u00e0 40 minutes entre 11 h et 13 h.<\/p>\n\n\n\n<p>R\u00e9servez d\u00e8s le jeudi pour les \u00e9tablissements qui le permettent, ou arrivez avant 11 h dans les coffee-shops du centre.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#af4e34\" class=\"has-inline-color\">Les quartiers incontournables pour bruncher<\/mark><\/h3>\n\n\n\n<p>\u00c0 Bordeaux, le lieu compte autant que l\u2019assiette. Certains quartiers concentrent les meilleures adresses de brunch, avec des ambiances tr\u00e8s diff\u00e9rentes selon l\u2019exp\u00e9rience recherch\u00e9e :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gare Saint-Jean &amp; Victoire Quartiers plus abordables, avec des formules simples et g\u00e9n\u00e9ralement sans r\u00e9servation, pris\u00e9es des \u00e9tudiants.<\/li>\n\n\n\n<li>Centre historique (Saint-Pierre, Pey-Berland) : le plus riche en coffee-shops et brunchs tendance. Tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9 le dimanche entre 11 h et 13 h : arrivez t\u00f4t ou pr\u00e9parez-vous \u00e0 patienter.<\/li>\n\n\n\n<li>Les Chartrons : ambiance plus calme et tables plus spacieuses. Id\u00e9al pour un brunch d\u00e9tendu, en famille ou entre amis, souvent avec terrasse.<\/li>\n\n\n\n<li>Rive droite (Bastide): moins touristique et plus locale. Bon plan pour bruncher sans foule, avec des adresses confidentielles et accessibles en tram.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#af4e34\" class=\"has-inline-color\">FAQ<\/mark><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#af4e34\" class=\"has-inline-color\">Quel est le prix moyen d&#8217;un brunch bordelais ?<\/mark><\/h3>\n\n\n\n<p>En 2026, le prix moyen d\u2019un brunch \u00e0 Bordeaux se situe entre 25 et 30 \u20ac pour une formule \u201cclassique\u201d ou \u201chealthy\u201d, comme Miah Caf\u00e9 ou Suzzi. Les buffets \u00e0 volont\u00e9 affichent des tarifs plus \u00e9lev\u00e9s : 39 \u20ac au Palatino et 42 \u20ac \u00e0 La Zoologie. Les menus enfants varient entre 10 et 21 \u20ac selon les \u00e9tablissements.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#af4e34\" class=\"has-inline-color\">O\u00f9 trouver un brunch sur Bordeaux \u00e0 volont\u00e9 de qualit\u00e9 ?<\/mark><\/h3>\n\n\n\n<p>Les deux adresses les plus reconnues sont l\u2019H\u00f4tel La Zoologie, avec son buffet bimensuel haut de gamme, et le Palatino, qui propose chaque dimanche un brunch italien \u00e0 volont\u00e9 sign\u00e9 Big Mamma.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#af4e34\" class=\"has-inline-color\">Quels restaurants proposent une terrasse pour bruncher \u00e0 Bordeaux ?<\/mark><\/h3>\n\n\n\n<p>L\u2019H\u00f4tel La Zoologie, Sauvages Caf\u00e9, Suzzi et Contrast disposent chacun d\u2019un espace ext\u00e9rieur agr\u00e9able pour bruncher \u00e0 Bordeaux.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il est quasiment impossible d\u2019\u00e9chapper \u00e0 la tendance du brunch \u00e0 Bordeaux. 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