Brunch a Bordeaux: La guida definitiva agli indirizzi gourmet e insoliti

jcerisier Febbraio 5, 2026 Non categorizzato

È praticamente impossibile sfuggire alla tendenza del brunch a Bordeaux. La città è ricca di indirizzi dove gustare un buffet generoso, piatti fatti in casa e prodotti di stagione durante una domenica all’insegna del gusto.

Per aiutarti a scegliere il brunch più adatto a te, ecco la nostra guida completa ai migliori indirizzi di Bordeaux, dai più “trendy” ai più “healthy”, senza dimenticare l’imperdibile Hôtel La Zoologie.

L’Imperdibile: il Brunch dell’Hôtel La Zoologie

Un ambiente storico e botanico unico vicino alla Gare Saint-Jean

Lontano dal trambusto del centro città, l’Hôtel La Zoologie occupa l’edificio dell’ex Institut de Zoologie & Faculté des Sciences de Bordeaux, un edificio classificato del XX secolo dall’architettura spettacolare.

Dietro la sua monumentale vetrata, il ristorante si affaccia su un giardino botanico interno dove gli ospiti gustano il brunch circondati da piante tropicali e luce naturale. Questo scenario, raro a Bordeaux, detta il tono: un luogo al tempo stesso patrimonio storico e pieno di vita.

La vicinanza immediata alla Gare Saint-Jean lo rende una tappa privilegiata sia per i bordolesi che per i viaggiatori di passaggio.

L’appuntamento bimensile degli epicurei: un buffet d’eccezione

Il brunch dell’Hôtel La Zoologie si svolge una domenica su due, una scelta che alimenta la sua reputazione di indirizzo riservato. Proposto in due turni (11:30 e 13:30), si presenta come un buffet a volontà elaborato dallo chef e dal suo team. Tra i classici della casa:

Un banco di frutti di mare (ostriche, gamberi, lumache di mare…),
Una selezione di formaggi stagionati e salumi regionali,
Piatti caldi fatti in casa (uova strapazzate, verdure grigliate, salmone gravlax…),
Un assortimento di dolci e brioche appena sfornati quella stessa mattina.

Bevande calde, succhi di frutta spremuti al momento e tisane completano l’offerta. Il prezzo è fissato a 42 € per adulto e 21 € per i bambini sotto i 9 anni. L’hotel consiglia di prenotare in anticipo: i posti si esauriscono spesso diversi giorni prima di ogni sessione.

L’opzione benessere: una formula Brunch & Spa

Chi desidera prolungare il piacere può optare per la formula Brunch & Spa. Dopo il buffet o una colazione gourmet, gli ospiti accedono all’area benessere: hammam, sauna e cabine trattamenti in un’atmosfera raccolta. Questa offerta completa l’esperienza gastronomica con un momento di relax assoluto, nello spirito della filosofia de La Zoologie: prendersi il proprio tempo, assaporare e rigenerarsi.

Indirizzi “Trendy” con menù creativi e in continua evoluzione

Sauvages Café: Il riferimento creativo e originale

Situato al 7 rue des Frères Bonie, a pochi passi da Place Pey-Berland, Sauvages Café figura tra gli indirizzi più ricercati di Bordeaux. Il locale punta su un menù breve e in costante evoluzione, preparato ogni fine settimana con prodotti freschi. Gli habitué vengono per i suoi avocado toast, le uova strapazzate cremose, i dolci artigianali e i caffè di specialità tostati sul posto. Il servizio è dalle 10 alle 15 nel fine settimana, senza prenotazione. La coda della domenica mattina è diventata un vero e proprio rituale. Un locale che merita assolutamente la deviazione per la sua atmosfera in legno e la cura dei dettagli.

Suzzi: La tappa nordica e gourmet

In un ambiente essenziale e raffinato, Suzzi Kafé reinventa il brunch in chiave scandinava. Il brunch è servito tutti i giorni dalle 9 alle 16. La caffetteria si trova in rue des Ayres (vicino a Pey-Berland). Si può entrare senza prenotare per gustare una cucina ispirata al Nord Europa: brioche alla cannella, salmone gravlax e piatti vegetariani. Le ricette sono semplici, precise e accompagnate da un ottimo caffè filtro o da un chai latte fatto in casa. Un indirizzo perfetto per chi cerca un brunch in stile scandinavo nel cuore di Bordeaux.

Contrast: Il brunch moderno e artistico

Qui si trovano pancake soffici, uova alla Benedict, tartine salate e dessert fatti in casa presentati con cura. Il locale coltiva uno spirito da atelier: pareti bianche, grandi vetrate e mostre di artisti locali. Il brunch è servito nel fine settimana: sabato 10–14 / domenica 10:30–15.

I migliori brunch vegani e salutari a Bordeaux

Miah Café: Il tempio del “Senza Glutine”

Situato al 71 rue Judaïque, Miah Café si è affermato come indirizzo pioniere del brunch senza glutine e vegano a Bordeaux. Qui tutto è fatto in casa, dai pani ai dolci. Tre formule brunch sono disponibili:

Brunch vegetariano (26 €): pan di spezie, uova strapazzate, pere arrosto, noci, insalata e patate arrosto. Bevande e pancake fatti in casa con frutta di stagione.
Brunch vegano e senza glutine (27 €): zucca arrosto, funghi, castagne, yogurt vegetale e crumble alle nocciole. Bevande, pancake vegani senza glutine e frutta di stagione.
Brunch carnivoro (26 €): muffin inglesi, tacchino sfilacciato al curry e cocco, hummus di patate dolci, cipolle, insalata e patate arrosto, oltre ai pancake.

Il locale, sobrio e luminoso, attira una clientela fedele che apprezza la gentilezza del servizio. Un ottimo indirizzo per un brunch equilibrato, senza compromessi sul gusto.

Café Kokomo: Freschezza e bowl colorati

Conosciuto a lungo per i suoi smoothie bowl e i pancake fatti in casa, il Café Kokomo ha evoluto il suo concept verso una mensa californiana. Sebbene la formula brunch non sia più permanente, il locale conserva uno spirito “all day café” con piatti freschi, burger gourmet e bevande artigianali preparate sul posto. Gli amanti del brunch possono ancora trovare i classici avocado toast, granola fatta in casa e succhi vitaminici, serviti in base alla stagione.

Tabella comparativa: Quale brunch scegliere in base ai tuoi desideri?

Locale	Formula	Prezzo indicativo	Quartiere	Particolarità
Hôtel La Zoologie	Buffet a volontà (2 turni 11:30 / 13:30, una domenica su due)	42 € adulto / 21 € sotto i 9 anni	Gare Saint-Jean	Giardino botanico, frutti di mare, pasticceria artigianale, opzione Brunch & Spa
Sauvages Café	Menù brunch (fine settimana 10–15)	29 € big brunch / 18 o 16 € little brunch	Pey-Berland	Caffetteria di specialità, dolci artigianali
Suzzi Kafé	Menù nordico (9–16)	≈ 26 €	Centro (rue des Ayres)	Influenze scandinave, cannella, gravlax
Contrast	Menù brunch moderno	≈ 25 €	Ipercentro	Caffè di specialità
Miah Café	Vegano e senza glutine (formula)	27 o 26 € a seconda della formula	Saint-Seurin	Fatto in casa, succhi freschi
Café Kokomo	All day café (senza brunch fisso)	—	9 place Fernand Lafargue, 33000 Bordeaux	Bowl, spirito californiano

Consigli pratici per una domenica gourmet perfetta

È necessario prenotare in anticipo a Bordeaux?

Sì, soprattutto la domenica. I brunch bordolesi registrano spesso il tutto esaurito, in particolare i buffet a volontà come La Zoologie o il Palatino. Alcuni locali, come Sauvages Café o Suzzi, non accettano prenotazioni, ma la coda può raggiungere i 30-40 minuti tra le 11 e le 13.

Prenota entro giovedì per i locali che lo consentono, oppure arriva prima delle 11 nelle caffetterie del centro.

I quartieri imperdibili per il brunch a Bordeaux

A Bordeaux, il quartiere conta quanto il piatto. Alcune zone concentrano i migliori indirizzi per il brunch, con atmosfere molto diverse a seconda dell’esperienza cercata:

Gare Saint-Jean e Victoire: Quartieri più accessibili con formule semplici e generalmente senza prenotazione, frequentati dagli studenti.
Centro storico (Saint-Pierre, Pey-Berland): Il più ricco di caffetterie e brunch di tendenza. Molto frequentato la domenica tra le 11 e le 13: arriva presto o preparati ad aspettare.
Les Chartrons: Atmosfera più tranquilla e tavoli più spaziosi. Ideale per un brunch rilassato in famiglia o tra amici, spesso con terrazza.
Riva destra (Bastide): Meno turistico e più locale. Ottima opzione per un brunch senza folla, con indirizzi nascosti accessibili in tram.

FAQ

Qual è il prezzo medio di un brunch a Bordeaux?

Nel 2026, il prezzo medio di un brunch a Bordeaux si colloca tra 25 e 30 € per una formula “classica” o “healthy”, come Miah Café o Suzzi. I buffet a volontà presentano tariffe più elevate: 39 € al Palatino e 42 € a La Zoologie. I menù bambini variano tra 10 e 21 € a seconda del locale.

Dove trovare un brunch a volontà di qualità a Bordeaux?

I due indirizzi più rinomati sono l’Hôtel La Zoologie, con il suo buffet bimensile di alta gamma, e il Palatino, che propone ogni domenica un brunch italiano a volontà firmato Big Mamma.