Brunch Bordeaux : Le guide ultime des adresses gourmandes et insolites
Il est quasiment impossible d’échapper à la tendance du brunch à Bordeaux. La ville regorge d’adresses où savourer un buffet généreux, des plats faits maison et des produits de saison, le temps d’un dimanche gourmand.
Pour vous aider à choisir le brunch qui vous ressemble, voici notre guide complet des meilleures adresses de Bordeaux, des plus “trendy” aux plus “healthy”, sans oublier l’incontournable Hôtel La Zoologie.
L’Incontournable : le Brunch de l’Hôtel La Zoologie
Un cadre historique et botanique unique à la Gare Saint-Jean
À l’écart du tumulte du centre-ville, l’Hôtel La Zoologie occupe les murs de l’ancien Institut de Zoologie & Faculté des Sciences de Bordeaux, un bâtiment classé du XXᵉ siècle à l’architecture spectaculaire.
Derrière sa verrière monumentale, le restaurant s’ouvre sur un jardin botanique intérieur, où les hôtes dégustent leur brunch entourés de plantes tropicales et de lumière naturelle. Ce décor, rare à Bordeaux, donne le ton : un lieu à la fois patrimonial et vivant.
La proximité immédiate de la Gare Saint-Jean en fait une escale privilégiée pour les Bordelais comme pour les voyageurs de passage.
Le rendez-vous bimensuel des épicuriens : un buffet d’exception
Le brunch de l’Hôtel La Zoologie a lieu un dimanche sur deux, un choix qui entretient sa réputation d’adresse confidentielle. Proposé en deux services (11h30 et 13h30), il se présente sous la forme d’un buffet à volonté élaboré par le chef et son équipe. On y retrouve des classiques de la maison :
- Un bar à fruits de mer (huîtres, crevettes, bulots…),
- Une sélection de fromages affinés et de charcuteries régionales,
- Des plats chauds faits maison (œufs brouillés, légumes grillés, saumon gravlax…),
- Un assortiment de pâtisseries et viennoiseries sortant du four le matin même.
Les boissons chaudes, jus de fruits pressés et infusions complètent l’offre. Le tarif est fixé à 42 € par adulte et 21 € pour les enfants de moins de 9 ans. L’hôtel recommande de réserver à l’avance, les places se remplissant souvent plusieurs jours avant chaque session.
L’option bien-être : une formule Brunch & Spa
Ceux qui souhaitent prolonger le plaisir peuvent opter pour la formule Brunch & Spa. Après le buffet ou un petit-déjeuner gourmand, les clients profitent d’un accès à l’espace bien-être : hammam, sauna et cabines de soins dans une atmosphère feutrée. Cette offre complète l’expérience gastronomique d’un moment de détente absolue, à l’image de la philosophie de La Zoologie : prendre le temps, savourer et se ressourcer.
Les adresses “Trendy” avec menus créatifs et changeants
Sauvages Café : La référence créative et décalée
Nichée 7 rue des Frères Bonie, à quelques pas de la place Pey-Berland, Sauvages Café figure parmi les adresses les plus en vue de Bordeaux. Le lieu mise sur une carte courte et changeante, préparée chaque week-end à partir de produits frais. Les habitués viennent pour ses avocado toasts, ses œufs brouillés onctueux, ses pâtisseries maison et ses cafés de spécialité torréfiés sur place. Le service se tient de 10h à 15h le week-end, sans réservation. La file d’attente du dimanche matin est devenue un rituel. Un lieu qui vaut largement le détour pour son atmosphère boisée et son souci du détail.
Suzzi : l’escale nordique et gourmande
Dans une ambiance épurée, Suzzi Kafé revisite les brunchs à la mode scandinave. Ils sont servis tous les jours de 9h à 16h. Le coffee shop est situé dans la rue des Ayres (proche de Pey-Berland). On y vient à l’improviste pour savourer une cuisine inspirée du Nord, entre pains briochés à la cannelle, saumon gravlax et plats végétariens. Les recettes sont simples, précises et s’accompagnent d’un excellent café filtre ou d’un chai latte maison. Une adresse parfaite pour ceux qui cherchent un brunch à la scandinave, au cœur de Bordeaux.
Contrast : Le brunch moderne et artistique
On y retrouve des pancakes moelleux, des œufs Bénédicte, des tartines salées et des desserts maison présentés avec soin. L’établissement cultive un esprit d’atelier. Des murs blancs, de grandes baies vitrées ainsi que des expositions d’artistes locaux. Le brunch y est servi le week-end : 10h-14h Samedi/Dimanche : 10h30-15h.
Les meilleurs Brunchs Végétaux et Healthy à Bordeaux
Miah Café : Le temple du “Sans Gluten”
Installé au 71 rue Judaïque, Miah Café s’est imposé comme une adresse pionnière du brunch sans gluten et vegan à Bordeaux. Ici, tout est fait maison, depuis les pains jusqu’aux desserts. Trois formules brunch sont proposées :
- Brunch végétarien (26 €) : pain d’épices, œufs brouillés, poires rôties, noix, salade et pommes de terre rôties. Boissons et pancakes maison avec fruits de saison.
- Brunch vegan & sans gluten (27 €) : potimarron rôti, champignons, châtaignes, yaourt végétal et crumble noisette. Boissons, pancakes vegan sans gluten et fruits de saison.
- Brunch carni (26 €) : muffins anglais, dinde effilochée curry coco, houmous de patate douce, oignons, salade et pommes de terre rôties, en plus des pancakes.
Le lieu, sobre et lumineux, attire une clientèle fidèle qui apprécie la bienveillance du service. C’est une bonne adresse pour un brunch équilibré, sans compromis sur le goût.
Café Kokomo : fraîcheur et bowls colorés
Longtemps connu pour ses smoothie bowls et ses pancakes maison, le Café Kokomo a fait évoluer son concept vers une cantine californienne. Si la formule brunch n’est plus permanente, l’établissement conserve un esprit “all day café” avec des plats frais, des burgers gourmets et des boissons maison préparées sur place. Les amateurs de brunch peuvent encore y retrouver les incontournables avocado toast, granola maison et jus vitaminés, servis selon les saisons.
Tableau comparatif : Quel brunch choisir selon vos envies ?
| Lieu | Formule | Prix indicatif | Quartier | Particularités |
| Hôtel La Zoologie | Buffet à volonté (2 services 11h30 / 13h30, un dimanche sur deux) | 42 € adulte / 21 € < 9 ans | Gare Saint-Jean | Jardin botanique, fruits de mer, pâtisserie maison, option Brunch & Spa |
| Sauvages Café | Carte brunch (week-end 10h–15h) | 29 € pour big brunchet 18 ou 16 € pour little brunch | Pey-Berland | Coffee shop de spécialité, pâtisserie maison |
| Suzzi Kafé | Carte nordique (9h–16h) | ≈ 26 € | Centre-ville (rue des Ayres) | Influences scandinaves, cannelle, gravlax |
| Contrast | Carte brunch moderne | ≈ 25 € | Hypercentre | Café de spécialité |
| Miah Café | Vegan & sans gluten (formule) | 27 ou 26 € selon la formule choisie | Saint-Seurin | Fait maison, jus pressés |
| Café Kokomo | All day café (pas de brunch fixe) | 9 place Fernand Lafargue, 33000 Bordeaux | Bowls, esprit californien |
Conseils pratiques pour réussir votre dimanche gourmand
Faut-il réserver à l’avance à Bordeaux ?
Oui, surtout le dimanche. Les brunchs bordelais affichent souvent complet, notamment ceux servis à volonté comme à La Zoologie ou au Palatino. Certaines adresses, comme Sauvages Café ou Suzzi sont sans réservation, mais la file d’attente peut atteindre 30 à 40 minutes entre 11 h et 13 h.
Réservez dès le jeudi pour les établissements qui le permettent, ou arrivez avant 11 h dans les coffee-shops du centre.
Les quartiers incontournables pour bruncher
À Bordeaux, le lieu compte autant que l’assiette. Certains quartiers concentrent les meilleures adresses de brunch, avec des ambiances très différentes selon l’expérience recherchée :
- Gare Saint-Jean & Victoire Quartiers plus abordables, avec des formules simples et généralement sans réservation, prisées des étudiants.
- Centre historique (Saint-Pierre, Pey-Berland) : le plus riche en coffee-shops et brunchs tendance. Très fréquenté le dimanche entre 11 h et 13 h : arrivez tôt ou préparez-vous à patienter.
- Les Chartrons : ambiance plus calme et tables plus spacieuses. Idéal pour un brunch détendu, en famille ou entre amis, souvent avec terrasse.
- Rive droite (Bastide): moins touristique et plus locale. Bon plan pour bruncher sans foule, avec des adresses confidentielles et accessibles en tram.
FAQ
Quel est le prix moyen d’un brunch bordelais ?
En 2026, le prix moyen d’un brunch à Bordeaux se situe entre 25 et 30 € pour une formule “classique” ou “healthy”, comme Miah Café ou Suzzi. Les buffets à volonté affichent des tarifs plus élevés : 39 € au Palatino et 42 € à La Zoologie. Les menus enfants varient entre 10 et 21 € selon les établissements.
Où trouver un brunch sur Bordeaux à volonté de qualité ?
Les deux adresses les plus reconnues sont l’Hôtel La Zoologie, avec son buffet bimensuel haut de gamme, et le Palatino, qui propose chaque dimanche un brunch italien à volonté signé Big Mamma.
Quels restaurants proposent une terrasse pour bruncher à Bordeaux ?
L’Hôtel La Zoologie, Sauvages Café, Suzzi et Contrast disposent chacun d’un espace extérieur agréable pour bruncher à Bordeaux.
