Ispirato ai bouchon lionesi, il Banksia vi accoglie in un’atmosfera canaglia e festosa. Tapas di stagione, vini del Sud-Ovest, piatti che arrivano man mano che sono pronti. Cantina con cucina nel cuore di Bordeaux.
LE BANKSIA
Bouchon bordolese da condividere | Hôtel La Zoologie
Piatti che arrivano così come sono pronti
Qui non esiste il “antipasto-primo-dolce” in ordine fisso. I piatti escono dalla cucina quando sono pronti, caldi e al loro meglio. Si condivide, si assaggia, si riordina. La cucina di stagione detta le regole: sono i prodotti del mercato a decidere il menu, non il contrario.
Uno spirito canaglia dichiarato
L’atmosfera del Banksia è quella delle migliori tavolate: rilassata, calorosa, un po’ rumorosa nel senso migliore del termine. Si viene con amici, in coppia, in famiglia — e si va via con la sensazione di aver scoperto un indirizzo segreto.
Vini scelti con curiosità
La cantina del Banksia non è una carta dei vini — è una selezione di bottiglie scelte con passione, principalmente dal Sud-Ovest e da altrove quando ne vale la pena. Vini che hanno qualcosa da raccontare, da gustare sul posto o da portare via.
Informazioni pratiche
Accessibile direttamente dalla strada, senza passare dall’hotel, il Banksia è aperto a tutti — ospiti de La Zoologie o semplici bordolesi in cerca di un buon indirizzo. A due passi dalla stazione Saint-Jean, è anche la tappa ideale prima di un treno o dopo una passeggiata nel quartiere.
Aperto da mercoledì a sabato
Da mercoledì a venerdì: 12–14 e 17–21
Sabato: 11–17 continuato
+33 (0)5 33 06 99 17
contact@hotelzoologie.com