Inspirado en los bouchons lioneses, Le Banksia te recibe en un ambiente canalla y festivo. Tapas de temporada, vinos del Suroeste, platos que llegan a medida que están listos. Bodega gastronómica en el corazón de Burdeos.
LE BANKSIA
Bouchon bordelés para compartir | Hôtel La Zoologie
Platos que llegan según salen
Aquí no hay “entrante-plato-postre” en orden fijo. Los platos salen de la cocina cuando están listos, calientes y en su mejor momento. Se comparte, se pica, se vuelve a pedir. La cocina de temporada manda: los productos del mercado dictan la carta, no al revés.
Un espíritu canalla declarado
El ambiente de Le Banksia es el de las mejores mesas: relajado, cálido, un poco ruidoso en el mejor sentido. Se viene con amigos, en pareja, en familia — y se sale con la sensación de haber descubierto una dirección secreta.
Vinos elegidos con curiosidad
La bodega de Le Banksia no es una carta de vinos — es una selección de botellas elegidas con pasión, principalmente del Suroeste y de otros lugares cuando merece la pena. Vinos que tienen algo que contar, para disfrutar allí o llevarse.
Información práctica
Accesible directamente desde la calle, sin pasar por el hotel, Le Banksia está abierto a todos — huéspedes de La Zoologie o bordeleses en busca de un buen sitio. A dos pasos de la estación de Saint-Jean, es también la parada ideal antes de un tren o después de un paseo por el barrio.
Abierto de miércoles a sábado
De miércoles a viernes: 12–14 h y 17–21 h
Sábado: 11–17 h ininterrumpido
+33 (0)5 33 06 99 17
contact@hotelzoologie.com